加强食品安全源头管控共同构建平安和谐校园——饮食服务部召开供应商年度安全工作会议

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来源：

综合管理部

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2024-01-12

1月10日上午，饮食服务部在行政楼二楼会议室召开学校食堂、超市供应商年度安全工作会议，饮食部孟庆荣部长、教工食堂主管李爱红、学生食堂安全主管郑信荣、超市主管徐兴蔚及各供应商负责人参加了此会议。饮食部孟庆荣部长主持会议。

会上，三位主管对供应商近期工作情况进行了简要总结。要求供应商做到诚信履约，确保原材料按时按量送达，严禁配送不符合要求的食材，严格遵守学校相关规章制度。

孟庆荣部长代表学校后勤对供应商一直以来的工作支持表示感谢，并就食品安全对食堂供应商负责人提出了三点要求。一要求食品安全主体责任落实日管控、周排查、月调度、季督导制度，食品安全管理制度不能只是挂在墙上，而是要时刻扛在肩上、放在心上、抓在手上。细节管理是夯实食品安全工作的基础。二要求索证，索票，源头追溯，坚决杜绝掺假伪劣食品，保证食品安全的第一道防线，一定要严守。三要求配送人员及运送的工具严格管理。

孟部长还对超市区域供应商提出三点要求。一是杜绝高油、高盐、高糖产品进入。二是进出车辆车速控制在20公里以内。三是书店、文具店要禁止出现有害未成年人的思想教育问题的产品和书籍。

本次会议的召开，旨在促进和引导学校食堂、超市供应商提高食品安全与责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为学校食品安全工作提供有力的保障。

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01-12

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