黄陂区市场监督管理局、教育局参观我校食堂“互联网+明厨亮灶”工程

作者：

徐珍

来源：

考核中心

访问量：

2021-04-16

2021年4月15日上午，黄陂区市场监督管理局副局长熊超、黄陂区教育局副局长黄章顺一行九人在东湖高新区市场监督管理局杨宁副局长的陪同下，来到我校观摩“互联网+明厨亮灶”项目的运行模式，并就食品卫生安全在精细化、规范化管理方面的问题进行了交流。

黄陂区监管局的领导们实地查看食堂的布局和各个操作间。后勤集团经营中心孟庆荣主任向在场领导介绍道：“学校在‘明厨亮灶’的基础上，安装食品安全追溯系统，在‘互联网+明厨亮灶+智慧监管’新模式，食堂工作人员每天将食品索证索票、食品留样等信息上传到智慧监管平台，市场监管人员通过监管平台就能对食堂后厨操作、食品留样、食品储存、索证索票等食品安全情况进行远程实时监管，实时观看食品加工制作全过程。”

莅临观摩的领导在参观过程中，对学校食堂管理、规范操作、精细管理等方面给予一致肯定和好评。

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2021 /

04-16

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