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学校部门
经营中心开展技术岗位定级考评
作者：
徐珍
来源：
考核中心
访问量：
2021-11-11
按照后勤集团相关制度规定，新员工在试用期满后需经过技术能力考评，为做好新员工技术考评工作，2021年10月10日中午2点，经营中心在学生食堂对新进员工进行了认真、细致的考评。
考核由教工食堂主管李爱红组织，学生食堂楼层负责人胡建军、卫可可参与。参加此次转正考核有三名员工，涉及红案、白案。红案考核品种有：黄焖丸子、鱼香肉丝、红烧鱼块、自选菜。学生食堂新进员工陈卫林、郑绪贵参加考核。白案考核的品种有：煎菜饼、油饼、自选菜三个品种。学生食堂新进员工洪亚莲参加考核。考核小组从成品无生糊、口感适中、形态饱满等方面进行评价考核。
现场操作完毕后，评价小组对新员工进行了认真客观打分评价。本次考核不仅是对新员工试用期满的一次考核，同时也是一次摸底考察，通过现场测评真实了解新员工从切配、调馅、烹饪、和面、油温控制等方面的个人能力，力求为师生提供优质的饮食服务。
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